泡沫的穩(wěn)定是指泡沫形成后的穩(wěn)定性即消泡的難易程度。泡沫液膜的彈性、表面黏度、雙熵層和雙電層的相斥、氣泡間氣體擴散的減弱等一系列因素，使泡沫較為穩(wěn)定而持久地存在。

（1） Marangoni效應

當泡沫升到液體表面時，受重力影響，膜內液體會向下流動，開始排液。泡沫膜變薄到一定程度，泡沫就會破滅。但這時表面活性劑會起到阻止排液作用，防止泡沫膜變薄使泡沫穩(wěn)定，見圖1。

當排液開始時，液體由B處向A處流動，帶動表面活性劑也向下移動，在A處集聚，因而A處的表面張力變低，B處的表面張力變高，這樣A處的表面活性劑就會向B處移動，使表面張力趨向平衡。由于表面活性劑的移動帶動液體由低處A向高處B移動，這就是Marangoni效應，其阻止了排液，防止了泡沫變薄，保持了泡沫的持久穩(wěn)定性。

（2） Gibbs（吉布斯）彈性

當泡沫膜在某一部位突然被拉伸時，C處被拉長，表面活性劑濃度降低，D處的表面活性劑濃度相對變高，見圖2。

此時C處的表面張力高于D處，在表面張力作用下泡沫膜就開始回縮，努力使表面張力降低，達到平衡的穩(wěn)定狀態(tài)，同時帶動液體移動，修復了泡沫壁的撞傷部位，表面活性劑的這種修復性，被稱之為Gibbs（吉布斯）彈性。

（3） 雙電層和熵的相斥作用

泡沫膜內兩層界面的表面活性劑是同極相對排列的，當排液達到一定程度時，兩個表面活性劑的界面層距離縮短，當距離縮短到某一程度時就會產(chǎn)生靜電斥力，阻止兩層界面活性劑的靠近，于是停止了排液。與此相似，溶液中存在非離子表面活性劑時，其聚氧乙烯末端的混合熵大到足以阻止相互滲透。這些相斥作用防止了泡沫膜繼續(xù)變薄，保持了泡沫的穩(wěn)定性。在液膜變得很薄時，這些效果就顯得更為突出。

（4） 表面黏度

表面黏度是由液體表面中相鄰表面活性劑分子間相互作用引起的，例如在典型的非離子表面活性劑中，表面活性劑的聚氧乙烯端與其相鄰的表面活性劑能形成氫鍵。表面黏度的存在，一方面提高了液膜的強度，另一方面防止或減緩泡壁液膜的排水速率，使泡沫穩(wěn)定。泡沫體系的黏度越高，除去截留的空氣和破裂泡沫就越難。